Weißwein

In fast allen Weinanbaugebieten der Welt wird auch Weißwein erzeugt. Die Traubenfarbe reicht von Grüntönen bis hin zu gelb. Im Gegensatz zu Rotwein wird der Saft des Weißweins nicht mit der Beerenschale vergoren. Besonders wichtig bei der Weißweinherstellung ist das Entfernen der Stiele (sog. Entrappen) um Bitternoten zu vermeiden.

Die vielen verschiedenen Rebsorten, unterschiedliche Herstellungsverfahren und natürlich territoriale Besonderheiten führen zu einem sehr großen Spektrum an Geschmacksrichtungen.

Zum Ausreifen benötigen die weißen Rebsorten wesentlich weniger Sonneneinstrahlung und Wärme als Rotwein. Wobei dies innerhalb der unterschiedlichen Rebsorten stark variieren kann.

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Weingut Mindnich Sauvignon Blanc trocken 2024 0,75 Ltr.

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Weingut Mindnich Gewürztraminer feinherb 2024 0,75 Ltr.

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Behringer Gutedel QbA halbtrocken 2025 1,0 Ltr.

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Behringer "Grande Passione" Weißweincuvee trocken 2024 0,75 Ltr.

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Behringer Britzinger Sonnhole Weißer Burgunder QbA trocken 2023 0,75 Ltr.

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Behringer Britzinger Sonnhole Weißer Burgunder QbA halbtrocken 2025 0,75 Ltr.

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Behringer Grauer Burgunder QbA trocken 2025 0,75 Ltr.

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Behringer Muskateller QbA mild 2025 0,75 Ltr.

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Behringer Gewürztraminer QbA mild 2023 0,75 Ltr.

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Eusebius Weißweincuvee süß 2024 0,75 Ltr.

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Toni Jost WEISSER HAHN Riesling QbA trocken 2024 0,75 Ltr.

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Toni Jost Alte Reben Riesling QbA 2022 trocken 0,75 Ltr.

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Toni Jost Weißburgunder trocken 2023 0,75 Ltr.

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Weingut Eugen Müller Grauburgunder trocken 2024 1,0 Ltr.

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Weingut Carl Loewen Varidor Riesling QbA trocken 2024 0,75 Ltr.

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Weingut Jung & Knobloch Albinger Schloss Hammerstein Scheurebe QbA feinherb 2025 0,75 Ltr.

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Weingut Jesuitenhof Dirmsteiner Müller-Thurgau QbA tr 2025 1,0 Ltr.

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Weingut Mindnich Scheurebe trocken 2025 0,75 Ltr.

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Weingut Mindnich Riesling vom grünen Schiefer trocken 2025 0,75 Ltr.

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