Dornfelder
Die Rebsorte Dornfelder
wurde 1955 aus Helfensteiner und Heroldrebe gezüchtet, 1980 in die Sortenliste eingetragen und benannt nach dem Weinbaufachmann aus Weinsberg Imanuel Dornfeld.
Angebaut wird die Sorte hauptsächlich an der Ahr, in Baden, Franken, Mittelrhein, Mosel-Saar-Ruwer, Nahe, Pfalz, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Sachsen und Württemberg.
Die typischen Eigenschaften sind ein tiefdunkles bis blaurotviolett in der Farbe. Betont fruchtig, mitunter nach Traubensaft im Bukett. Körperreich und nachhaltig mit ausgeglichener Säure. Sehr gut zum Ausbau im Barrique geeignet.
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