Weißwein

In fast allen Weinanbaugebieten der Welt wird auch Weißwein erzeugt. Die Traubenfarbe reicht von Grüntönen bis hin zu gelb. Im Gegensatz zu Rotwein wird der Saft des Weißweins nicht mit der Beerenschale vergoren. Besonders wichtig bei der Weißweinherstellung ist das Entfernen der Stiele (sog. Entrappen) um Bitternoten zu vermeiden.

Die vielen verschiedenen Rebsorten, unterschiedliche Herstellungsverfahren und natürlich territoriale Besonderheiten führen zu einem sehr großen Spektrum an Geschmacksrichtungen.

Zum Ausreifen benötigen die weißen Rebsorten wesentlich weniger Sonneneinstrahlung und Wärme als Rotwein. Wobei dies innerhalb der unterschiedlichen Rebsorten stark variieren kann.

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Weingut Jesuitenhof Goldmuskateller trocken 2024 0,75 Ltr.

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Weingut Mindnich Grauer Burgunder trocken 2024 0,75 Ltr.

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Weingut Kühling Kühling's Zero alkoholfrei 0,75 Ltr.

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Weingut Jesuitenhof Dirmsteiner Herrgottsacker Weißer Burgunder DQ trocken 2024 0,75 Ltr.

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Weingut Eugen Müller Grauburgunder trocken 2023 1,0 Ltr.

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Behringer Grauer Burgunder QbA trocken 2024 0,75 Ltr.

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ROMOLUS Weißweincuvée Weißer Burgunder, Kerner, Gewürztraminer, Schönburger, lieblich 2024 0,75 Ltr.

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Toni Jost Weißburgunder trocken 2023 0,75 Ltr.

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Lauermann & Weyer Weißburgunder QbA trocken 2022 0,75 Ltr.

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Weinwelt Herrenberg-Honigsäckel Weißer Burgunder tr. 2024 0,75 Ltr.

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