Weißwein

In fast allen Weinanbaugebieten der Welt wird auch Weißwein erzeugt. Die Traubenfarbe reicht von Grüntönen bis hin zu gelb. Im Gegensatz zu Rotwein wird der Saft des Weißweins nicht mit der Beerenschale vergoren. Besonders wichtig bei der Weißweinherstellung ist das Entfernen der Stiele (sog. Entrappen) um Bitternoten zu vermeiden.

Die vielen verschiedenen Rebsorten, unterschiedliche Herstellungsverfahren und natürlich territoriale Besonderheiten führen zu einem sehr großen Spektrum an Geschmacksrichtungen.

Zum Ausreifen benötigen die weißen Rebsorten wesentlich weniger Sonneneinstrahlung und Wärme als Rotwein. Wobei dies innerhalb der unterschiedlichen Rebsorten stark variieren kann.

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Weingut Jesuitenhof Dirmsteiner Riesling & Gewürztraminer feinherb 2024 0,75 Ltr.

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Idiom Viognier 2022 0,75 Ltr.

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Cavalli Reserve White Blend 2024 0,75 Ltr.

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Vina el Aromo Viognier 2024 0,75 Ltr.

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Domaines André Aubert "Le Devoy Blanc" AOC 2024 0,75 Ltr.

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Weingut Carl Loewen Varidor Riesling QbA trocken 2024 0,75 Ltr.

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Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg Erste Lage Riesling Alte Reben trocken 2023 0,75 Ltr.

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Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg Erste Lage Riesling Alte Reben trocken 2024 0,75 Ltr.

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Weingut Carl Loewen Quant Riesling halbtrocken 2023 0,75 Ltr.

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Weingut Carl Loewen Blauschiefer 2024 0,75 Ltr.

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Weingut Meiser Riesling QbA halbtrocken 2024 1,0 Ltr.

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Weingut Jesuitenhof Fundament Riesling DQ trocken 2024 0,75 Ltr.

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Weingut Eugen Müller Forster Riesling fruchtig 2024 0,75 Ltr.

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Weingut Mindnich Gewürztraminer feinherb 2024 0,75 Ltr.

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Weingut Mindnich Riesling vom grünen Schiefer trocken 2024 0,75 Ltr.

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Toni Jost JODOCUS Riesling QbA trocken 2021 0,75 Ltr.

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Toni Jost JODOCUS Riesling QbA trocken 2023 0,75 Ltr.

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Toni Jost WEISSER HAHN Riesling QbA trocken 2024 0,75 Ltr.

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Toni Jost Alte Reben Riesling QbA 2022 trocken 0,75 Ltr.

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Toni Jost IM HAHN Riesling Großes Gewächs QbA trocken 2023 0,75 Ltr.

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