Rotwein

Die farblichen Nuancen von Rotwein reichen von hellem Ziegelrot über leuchtendes Rubinrot bis hin zu tiefdunklem Violett.

Hergestellt wird Rotwein aus blauen Weintrauben, deren Saft vorwiegend farblos ist. Die rote Färbung erfolgt durch die Beerenhäute. Die Dauer der Maischegärung bestimmt die Intensität der Färbung. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks oder Holzfässern, auch Barrique genannt, ausgebaut.

Die Dauer der Gärung und der weitere Ausbau im Keller beeinflussen maßgeblich den Charakter des Weins und die Lagerungsfähigkeit. Je länger der Wein auf der Maische bleibt, umso mehr Phenole und Tannine werden aus der Schale aufgenommen und sorgen für gute Bedingungen der Lagerfähigkeit. Für ein sehr langes Auslaugen wird besonders hochwertiges Lesegut benötigt. Außerdem wird der Wein ganz wesentlich durch die Rebsorte bestimmt.

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Chateau le Cazals Bergerac Rouge 2020 0,75 Ltr.

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Château Tour Saint Paul Bordeaux Supérieur 2020 0,75 Ltr.

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Chateau de Maison Neuve Saint Emilion AC 2020 0,75 Ltr.

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Domaine Gavoty Grand Classique Rouge 2015 0,75 Ltr.

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Special Réserve Le jour et la nuit Carignan 30 Ans d´Âge 2021 0,75 Ltr.

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Maître Oliver Rouge Les Rivages 2022 1,0 Ltr.

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Chateau Haut-Tropchaud Pomerol 2019 0,75 Ltr.

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Chateau Lamothe Bordeaux Rouge AC 2020 0,75 Ltr.

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Chateau D'Arsac Cru Bourgeois Margaux AC Rouge 2019 0,75 Ltr.

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Chateau Cambon la Pelouse Cru Bourgeois Haut-Medoc 2014 0,75 Ltr.

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