in Frankreich auch "Carignan" genannt, in Spanien außerdem auch bekannt als "Mazuelo" stammt aus der Nähe der Stadt Cariñena in Aragón (Nordostspanien). Seit dem 12. Jahrhundert ist sie in Südfrankreich und Italien bekannt. Sie verträgt Hitze, Trockenheit und Wind.
Purpur- bis rubinrot in der Farbe. Meist robuste, gerbstoffhaltige aber harmonische Weine. Körperreich mit großer Geschmackstiefe und betont alkoholisch. Im Bukett entwickeln sich Anklänge an zarten Veilchenduft. Wegen des hohen Alkohols und der dunklen Farbe ein gerne gesehener Verschnittwein.
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