Weißwein

In fast allen Weinanbaugebieten der Welt wird auch Weißwein erzeugt. Die Traubenfarbe reicht von Grüntönen bis hin zu gelb. Im Gegensatz zu Rotwein wird der Saft des Weißweins nicht mit der Beerenschale vergoren. Besonders wichtig bei der Weißweinherstellung ist das Entfernen der Stiele (sog. Entrappen) um Bitternoten zu vermeiden.

Die vielen verschiedenen Rebsorten, unterschiedliche Herstellungsverfahren und natürlich territoriale Besonderheiten führen zu einem sehr großen Spektrum an Geschmacksrichtungen.

Zum Ausreifen benötigen die weißen Rebsorten wesentlich weniger Sonneneinstrahlung und Wärme als Rotwein. Wobei dies innerhalb der unterschiedlichen Rebsorten stark variieren kann.

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Weingut Mindnich Grauer Burgunder trocken 2024 0,75 Ltr.

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Behringer Gutedel QbA halbtrocken 2024 1,0 Ltr.

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Behringer "Grande Passione" Weißweincuvee trocken 2023 0,75 Ltr.

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Behringer Britzinger Sonnhole Weißer Burgunder QbA trocken 2023 0,75 Ltr.

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Behringer Britzinger Sonnhole Weißer Burgunder QbA halbtrocken 2023 0,75 Ltr.

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Behringer Grauer Burgunder QbA trocken 2024 0,75 Ltr.

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Eusebius Weißweincuvee süß 2024 0,75 Ltr.

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Toni Jost Weißburgunder trocken 2023 0,75 Ltr.

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Weingut Eugen Müller Grauburgunder trocken 2023 1,0 Ltr.

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Weingut Lütz Handwerk trocken 2024 0,75 Ltr.

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