Weißwein

In fast allen Weinanbaugebieten der Welt wird auch Weißwein erzeugt. Die Traubenfarbe reicht von Grüntönen bis hin zu gelb. Im Gegensatz zu Rotwein wird der Saft des Weißweins nicht mit der Beerenschale vergoren. Besonders wichtig bei der Weißweinherstellung ist das Entfernen der Stiele (sog. Entrappen) um Bitternoten zu vermeiden.

Die vielen verschiedenen Rebsorten, unterschiedliche Herstellungsverfahren und natürlich territoriale Besonderheiten führen zu einem sehr großen Spektrum an Geschmacksrichtungen.

Zum Ausreifen benötigen die weißen Rebsorten wesentlich weniger Sonneneinstrahlung und Wärme als Rotwein. Wobei dies innerhalb der unterschiedlichen Rebsorten stark variieren kann.

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Behringer Grauer Burgunder QbA trocken 2024 0,75 Ltr.

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Cavalli Reserve White Blend 2024 0,75 Ltr.

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Domaines André Aubert "Le Devoy Blanc" AOC 2024 0,75 Ltr.

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Idiom Viognier 2022 0,75 Ltr.

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Metzger Pastorenstück Grauburgunder trocken 0,75 Ltr.

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Vina el Aromo Viognier 2024 0,75 Ltr.

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2635

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Weingut Eugen Müller Grauburgunder feinherb 2024 0,75 Ltr.

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4260061684489

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Weingut Eugen Müller Grauburgunder trocken 2023 1,0 Ltr.

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Weingut Jesuitenhof Dirmsteiner Grauer Burgunder DQ trocken 2025 0,75 Ltr.

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4260457630007

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Weingut Michel Gutswein Grauer Burgunder vom Löss trocken 2024 0,75 Ltr.

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Weingut Mindnich Grauer Burgunder trocken 2024 0,75 Ltr.

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