Weißwein

In fast allen Weinanbaugebieten der Welt wird auch Weißwein erzeugt. Die Traubenfarbe reicht von Grüntönen bis hin zu gelb. Im Gegensatz zu Rotwein wird der Saft des Weißweins nicht mit der Beerenschale vergoren. Besonders wichtig bei der Weißweinherstellung ist das Entfernen der Stiele (sog. Entrappen) um Bitternoten zu vermeiden.

Die vielen verschiedenen Rebsorten, unterschiedliche Herstellungsverfahren und natürlich territoriale Besonderheiten führen zu einem sehr großen Spektrum an Geschmacksrichtungen.

Zum Ausreifen benötigen die weißen Rebsorten wesentlich weniger Sonneneinstrahlung und Wärme als Rotwein. Wobei dies innerhalb der unterschiedlichen Rebsorten stark variieren kann.

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Behringer Gewürztraminer Auslese lieblich 2016 0,375 Ltr.

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Vina el Aromo Sauvignon Blanc 2024 0,75 Ltr.

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Vina el Aromo Viognier 2024 0,75 Ltr.

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Cape Bridge Sauvignon Blanc 2024 0,75 Ltr.

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Hãhã Hawke´s Bay Sauvignon Blanc 2024 0,75 Ltr.

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Hunter´s Stoneburn Sauvignon Blanc 2024 0,75 Ltr.

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Behringer Gewürztraminer QbA mild 2022 0,75 Ltr.

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4250268618011

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Metzger Pastorenstück Sauvignon Blanc trocken 0,75 Ltr.

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Weingut Jesuitenhof Dirmsteiner Riesling & Gewürztraminer feinherb 2024 0,75 Ltr.

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Behringer "Grande Passione" Weißweincuvee trocken 2023 0,75 Ltr.

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