Weißwein

In fast allen Weinanbaugebieten der Welt wird auch Weißwein erzeugt. Die Traubenfarbe reicht von Grüntönen bis hin zu gelb. Im Gegensatz zu Rotwein wird der Saft des Weißweins nicht mit der Beerenschale vergoren. Besonders wichtig bei der Weißweinherstellung ist das Entfernen der Stiele (sog. Entrappen) um Bitternoten zu vermeiden.

Die vielen verschiedenen Rebsorten, unterschiedliche Herstellungsverfahren und natürlich territoriale Besonderheiten führen zu einem sehr großen Spektrum an Geschmacksrichtungen.

Zum Ausreifen benötigen die weißen Rebsorten wesentlich weniger Sonneneinstrahlung und Wärme als Rotwein. Wobei dies innerhalb der unterschiedlichen Rebsorten stark variieren kann.

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Vina el Aromo Viognier 2024 0,75 Ltr.

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Cape Bridge Chenin Blanc 2025 0,75 Ltr.

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Weingut Jesuitenhof Dirmsteiner Riesling & Gewürztraminer feinherb 2024 0,75 Ltr.

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Thorn Clarke Milton Park Chardonnay 2022 0,75 Ltr.

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Cavalli Chenin Blanc Unoaked 2025 0,75 Ltr.

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Weingut Kühling "Die Zwei" Weißer Burgunder & Chardonnay trocken 2024 0,75 Ltr.

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Behringer Gewürztraminer QbA mild 2022 0,75 Ltr.

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Hugo Casanova Antano Reserve Chardonnay 2020 0,75 Ltr.

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Domaine Normand Mâcon La Roche Vineuse AC 2022 0,75 Ltr.

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De Meye Chardonnay unwooded 2024 0,75 Ltr.

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