Ein dunkler, körperreicher Wein mit Aromen von Johannisbeere und Zimt. Reichhaltige Aromen von Cassis, Blaubeeren und Lakritz ergänzen diesen außergewöhnlichen Cabernet Sauvignon. Samtige Tannine und ein langer intensiver Abgang. Vor der Gärung liegen die Trauben für drei Tage gekühlt auf der Schale. Die Vergärung läuft bei 24°-28°C. Nach dem Pressen, wird der Wein in französische 225 Liter Fässer gefüllt. Dann reift er für 20 Monate in zu 80% neuen französischen Barriques und zu 20% in neuen amerikanischen Eichenfässern. Es werden nur drei Fässer gefüllt!
| Inhalt: | 0,75 l |
| Farbe: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2015 |
| Geschmack: | trocken |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Anbaugebiet: | Wine of Origin Stellenbosch |
| Trinktemperatur: | Ca 16° - 18° C |
| Verschluss: | Kork |
| Alkoholgehalt: | 15 % vol. |
| Säure: | 5,9 g/l |
| Restzucker: | 2,7 g/l |
| Hersteller: | Idiom |
| Importeur: | H. M. Witt & Co. GmbH, Julius-Faucher-Str. 32, 28307 Bremen, Deutschland |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
