Bereits 4000 Jahre vor Christus wurde in Spanien Weinbau betrieben. Heute ist Spanien mit 1,18 Millionen Hektar Rebfläche das größte Weinbauland der Welt, liegt allerdings in Sachen Jahresertrag in Hektolitern noch weit hinter den größten Weinproduzenten der Welt, Italien und Frankreich. Das liegt vor allem an dem weiten Pflanzabstand der Reben und dem meist trockenen Klima.
Überwiegend wird in Spanien Rotwein produziert, was ebenfalls auf das warme und trockene Klima zurückzuführen ist. Die wohl bekannteste Rebsorte Spaniens ist Tempranillo, aus der sowohl kräftige Rotweine und Rotweinverschnitte, als auch fruchtige Roséweine gemacht werden.
Ebenfalls weit verbreitet sind die Rebsorten Airen, Bobal, Monastrell und Garnacha.
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