Lecker Glühwein - Ganz einfach selbst gemacht!

Glühwein selber machen: Gemütlichkeit im Glas

Hier finden Sie eine einfache Anleitung, um Ihren eigenen Glühwein zu zaubern. 

Perfekt für gemütliche Winterabende in der kalten Winterzeit.

1. Die Basis: Der Wein

• Rotwein: Am besten eignet sich ein trockener bis halbtrockener Rotwein wie Primitivo, Merlot oder Cabernet Sauvignon. Der Wein sollte fruchtig sein, aber nicht zu schwer.
• Alternative: Für weißen Glühwein sind Chardonnay, Grauer Burgunder oder Riesling mit einer leichten Fruchtigkeit ideal.

2. Die Aromen: Gewürze und Zutaten

Sie benötigen:

• 1 Zimtstange
• 3 bis 4 Gewürznelken
• 1 Sternanis
• 1 Bio-Orange (in Scheiben oder die Schale abgerieben)
• 1 Bio-Zitrone (Schale für eine leichte Säure)
• 2–3 EL braunen Zucker oder Honig (je nach Geschmack)

Optional:

• Vanilleschote
• Kardamom
• Eine Prise Muskat

3. Die Zubereitung: Sanft erhitzen

1. Geben Sie den Wein in einen großen Topf und erwärmen Sie ihn bei mittlerer Hitze langsam.
2. Fügen Sie Zimtstange, Nelken, Sternanis und Orangenscheiben hinzu.
3. Rühren Sie den Zucker oder Honig ein.
4. Erhitzen Sie die Mischung, bis sie dampft, aber nicht kocht – so bleiben die feinen Aromen und der Alkohol erhalten.
5. Lassen Sie den Glühwein 15–20 Minuten bei geringer Hitze ziehen. Entfernen Sie danach die Gewürze und Zitrusfrüchte.

4. Der Geschmackstest

• Zu süß? Geben Sie etwas Zitronensaft dazu.
• Zu mild? Lassen Sie den Glühwein noch ein paar Minuten ziehen.

5. Servieren und genießen

Unsere Empfehlungen für kräftigere Glühweine

• Quaranta Primitivo
• Jesuitenhof Grauer Burgunder trocken

Unsere Empfehlungen für mildere Glühweine

• Wild Creek Natural Sweet White
• Corte sant egidio Merlot