Beschreibung
Dak Vijn bedeutet Dachwein. Es werden nur ca. 600 Flaschen pro Jahrgang gefertigt. Für den Wein werden reife, handverlesene Chenin Blanc Trauben verwendet. Nach dem pressen und fermentieren reift der Duk Wijn in Korbflaschen auf dem Dach, woher auch der Name stammt. Dort bleibt er bei Wind und Wetter für acht Monate, ohne dass der Winemaker wirklich Einfluss auf die Flaschen hat. Danach in gebrauchten Fässern für weitere 14 Monate zum Absetzen und reifen.
Er hat einen nussigen, herzhaften Charakter mit einem Hauch von Karamell und Gewürzen. Am Gaumen reichhaltig und süß, mit ausreichend Säure.
| Inhalt: | 0,50 l |
| Farbe: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chenin Blanc |
| Jahrgang: | 2020 |
| Geschmack: | lieblich |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Anbaugebiet: | Wine of Origin Stellenbosch |
| Empfehlung: | Ein besonderer Wein - gerne zu Blauschimmelkäse - ein Gedicht! |
| Trinktemperatur: | ca. 10° bis 12° C |
| Verschluss: | Kork |
| Alkoholgehalt: | 17,0 % vol. |
| Säure: | 7,4 g/l |
| Restzucker: | 82,3 g/l |
| Hersteller: | Villiera Estate |
| HerstellerURLintern: | https://bremer-wein-versand.de/weingut-villiera |
| Importeur: | H. M. Witt & Co. GmbH, Julius-Faucher-Str. 32, 28307 Bremen, Deutschland |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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