Azubi-Probierpaket

Moin, ich bin Lenni, Auszubildender im ersten Lehrjahr, der Ihnen heute seine liebsten Weine aus dem Sortiment näher bringen möchte, indem ich Ihnen ein Probierpaket nach meinem Gusto zusammengestellt habe.

In meinem Vorstellungsgespräch vor knapp einem Jahr antwortete ich auf die Frage, welche Weine ich den tränke zurückhaltend mit "Ich trinke gelegentlich eher säurebetonten Weißwein und kann Rotwein nicht viel abgewinnen."

Wie Sie sich vorstellen können, hat sich das durch die intensive berufliche Beschäftigung mit Wein schnell geändert.

Der Weg führte über einen seichten Spätburgunder vom Jesuitenhof und den fruchtigen Merlot von Corte san't egidio hin zu dem Carménère von der Vina Aromo, dem ersten Rotwein, den ich wirklich genoss (und der deswegen in diesem Paket gelandet ist).
Die Kombination aus den klaren Fruchtnoten und dem schön-mineralischen Abgang haben es mir bis heute angetan, obgleich ich heute eher den schwereren Rotweinen erlegen bin.

Aus diesem Grund habe ich den portugiesischen Douro, den  argentinischen Malbec und den australischen Barossa Shiraz dem Paket beigefügt. 

Der Douro DOC von der Ponte da Ferdiz hat alles was ich von einem schönen Alltagswein erwarte. Neben dem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis zeichnen den Wein vor allem sein langer Abgang, die sensorische Fülle am Gaumen und Komplexität aus, die für einen Wein ohne Ausbau im Holzfass herausragend ist.

Der Barossa Shiraz von Thorn Clarke folgt einem ähnlichen, wenn auch weniger süffigen, sensorischen Grundprinzip und ist mein absoluter Lieblingswein aus unserem Sortiment. Im Vergleich zum Douro ist er nochmal ein gutes Stück kräftiger und erscheint im Glas tiefdunkelrot, gebrochen mit fast violetten Schimmern. Der Wein hallt am Gaumen so lange nach, dass ich häufig nur ein Glas über einen ganzen Abend trinke, da es lange dauert bis man den Geschmack "auffrischen muss". Der helle Wahnsinn. Probieren Sie ihn und sie werden wissen, was ich meine.

Meine Vorlieben beim Weißwein haben sich auch geändert im Laufe meines ersten Ausbildungsjahres. Heute trinke ich gerne körperstarke Weißweine, die nicht supertrocken sind. Mir gefallen - anders als früher - besonders die Fruchtnoten, die ein Wein anbieten kann. Die beiden trockenen Weißweine im Paket zeichnen sich durch eine sehr feine Balance von prägnanten Fruchtnoten und einer eleganten Säurestruktur aus.

Aus der Reihe tanzt der "Wild Creek Natural Sweet White", der als lieblicher Wein in dieser Liste klar hervorsticht und nicht ins Bild passt. Und obwohl ich sonst privat nur trockene Weine trinke, habe ich immer eine Flasche dieses lieblichen Weins im Keller. Er eignet sich durch seinen breiten, würzigen Körper ideal als Dessertwein oder begleitend zu säurehaltigen Speisen. Wirklich.
 
Es würde mich freuen, wenn ich sie inspiriert haben sollte, diese tollen Weine zu probieren, die wir Ihnen nun als "Azubi-Paket" zu einem Probierpreis von 50,00€ statt 58,00€ anbieten.